kokudo online(ブログ)

牛・豚・鳥・馬・羊・猪・・・などお肉の種類はいろいろありますよね。

Nはこの間、人生で初めてシカのお肉を食べました!!

↓これがシカのお肉を使った料理です。（※そうでないものもあります）

シカ肉を前に、娘があやしげに笑ってます(^^;)

兄の知人のハンターさんが北海道で実際に狩猟したシカのお肉だそうです。

料理上手な兄夫婦のおかげで、サラダ・ステーキ・シチュー・しぐれ煮と

シカ肉を使ったと思えないおいしそうな料理ができあがりました☆

中でも一番おいしかったのがこちら↓

シカのお肉は脂肪分が少なく、淡白なんですが煮込むことでやわらかくなり

とってもおいしかったです!

あとで調べたところ、シカ肉は赤身が特徴で高タンパク質低脂肪だそうです☆

ヘルシーな食肉として注目されているそうです。 

機会があれば、みなさんも食してみてください。